Смузи — это быстрый напиток из блендера: фрукты или ягоды, жидкая основа и, по желанию, что-то для сытности. Показываем базовые пропорции и три готовых сочетания.

Базовая пропорция

На один стакан (250–300 мл): примерно 1,5 стакана фруктов или ягод (свежих или замороженных), 150–200 мл жидкости — вода, молоко, растительное молоко или йогурт, при желании — 1 чайная ложка мёда или сахара для сладости и немного льда, если фрукты не замороженные. Все ингредиенты закладываются в блендер и взбиваются 30–60 секунд до однородности.

Банан + ягоды

1 банан, горсть замороженных ягод (клубника, малина или смесь), 200 мл молока или йогурта. Получается плотный, сладкий смузи без добавления сахара — банан даёт достаточно сладости сам по себе.

Манго + апельсин

1 замороженное или свежее манго, сок одного апельсина, 100 мл воды. Освежающий вариант с ярким вкусом, хорошо подходит на завтрак.

Шпинат + яблоко + огурец

Горсть свежего шпината, 1 яблоко, половина огурца, 150 мл воды. Более лёгкий, менее сладкий вариант — яблоко и огурец смягчают вкус зелени, делая напиток пригодным для питья даже тем, кто обычно не любит зелёные смузи.

Совет

Замороженные фрукты и ягоды дают более густую и холодную текстуру без льда, поэтому лёд обычно нужен только со свежими ингредиентами. Пить смузи лучше сразу после приготовления — при хранении текстура и вкус заметно меняются.