Домашний лимонад готовится за 15 минут из четырёх ингредиентов: вода, лимон, сахар и лёд. Разбираем классический рецепт и несколько вариантов вкуса.

Что понадобится

На 1 литр напитка: 2 средних лимона, 4–5 столовых ложек сахара (или по вкусу), 800 мл холодной воды или газированной минеральной воды, лёд, немного свежей мяты по желанию.

Как готовить

Лимоны вымойте, разрежьте пополам и выжмите сок — соковыжималкой или руками через сито, чтобы косточки не попали в напиток. Сахар растворите в небольшом количестве тёплой воды, чтобы получился сироп: так он не осядет на дне стакана. Смешайте лимонный сок, сахарный сироп и оставшуюся воду, попробуйте и при необходимости добавьте сахара или сока. Перелейте в кувшин со льдом, добавьте мяту и дайте напитку постоять в холодильнике 10–15 минут — так вкус станет более цельным.

Варианты вкуса

Клубничный лимонад: добавьте 150–200 г размятой клубники (свежей или размороженной) на этапе смешивания. Имбирный: положите в сироп несколько тонких ломтиков свежего имбиря и дайте настояться 10 минут перед процеживанием. Огуречный: добавьте несколько тонких слайсов огурца — вкус станет более освежающим, хорошо подходит в жару.

Совет по хранению

Лимонад лучше пить в день приготовления — так сохраняется максимум свежести вкуса и витамина C. Если готовите заранее, храните его в холодильнике в закрытой посуде не дольше суток и добавляйте лёд непосредственно перед подачей, а не заранее, чтобы напиток не стал водянистым.